やきまる対応鋳物鉄板 Maru ban 丸板 お店の味をご自宅で イワタニ やきまる 1 2 スモークレスグリル 焼肉プレート 鋳物鉄板 鋳物 お家焼肉 焼肉

【仕様】 ●焼肉屋の味を自宅で楽しめる。使うほどに油のなじみが良くなり、まさに”育てる”鋳物鉄板。 ●鋳物鉄板の蓄熱性でお肉に熱が均一に伝わり旨みを引き立てる！ ●イワタニやきまる【Ⅰ】【Ⅱ】・スモークレスグリルに対応したデザイン ※注意 : やきまる本体は付属しません。 【鋳物で叶う、本気のお家焼肉】 焼き方じゃない！肉質じゃない！鉄板を変えたら肉は焼くだけで旨くなる！ 高級焼肉店やステーキ店のような美味しいお肉はお家焼肉でも可能です！ 【鋳物が肉をこんがり&ふっくら】 薄い鉄板や網焼きの場合、直接火に当たる部分の温度が急激に上昇し、焼ムラの元となります。 焼けていない部分も含め、全体に火を通そうとすると、焦げてしまう部分が出たり、肉汁が逃げることで食感がパサパサになることも。 焼きムラ＝肉汁が逃げてしまう元。 鋳物は蓄熱性が高いことから、火の通りをほぼ均一に伝え、旨味をギュッと閉じ込めた仕上がりになると言われています。 【鋳物特有の凸凹が焦げつきベタつきを防止】 Marubanの素材は「鋳鉄」という、鉄と炭素を混ぜた合金属です。 表面の凸凹した作りは鋳物特有のもの。 鋳鉄を型に流し込んで作られる鋳物の表面には小さな凸凹や穴が開いています。この小さく不均一な凸凹が、焦げ付きやベタつきを防止し、油はねを少なくします。 また炭素量が多いこの素材は蓄熱性、遠赤外線効果に優れており、表面はこんがり、中はふっくら仕上がると言われています。 消火後も徐々に冷めていく性質のため、お料理が温かく保たれます。 【カセットコンロに対応】 お手持ちのコンロやグリルでお使いいただけるデザインにしました。 Iwataniやきまるや、スモークレスグリルをお持ちの場合は、付属のリフターで取り外し可能な上、鉄板のサイズもぴったり収まるように設計されています。 【使い込むほど油がなじみ、「育つ鉄板」】 鋳物の鉄板は、使えば使うほど油になじみ、さらに焦げつきにくく、さらにお手入れがしやすくなっていきます。 きちんとしたお手入れができていれば長期間お使いいただけます。 【製品サイズ】 材質 : 鋳鉄(FC20) 製品サイズ : φ232 厚さ5mm 重量 : 1.1kg